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充电宝简笔画logo 如何做出有颜值又有创意的烘焙?
有颜值、有创意的烘焙,不一定有多难,而是自己要花一些小心思,很简单的曲奇、蛋糕也可以做得很可爱,而一些烘焙点心经过组合搭配也可以出现意想不到的造型和口味。
我要给大家推荐的是一些,简单易做、绝大部分烘焙爱好者都可以尝试做出来的高颜值创意小点心。这几款都是我自己做过的~
猫头鹰曲奇
万圣节的时候,我做了猫头鹰造型曲奇来给小朋友吃,造型十分的可爱,小朋友们会非常喜欢,而且简单易做,初学者也容易成功。
原料
中筋面粉 144g
糖 46g
室温软化黄油(无盐)100g
鸡蛋 35g
香草精 1/2茶匙
原味杏仁 装饰用
耐烘焙巧克力豆 装饰用
做法
1. 打鸡蛋黄油,将室温软化黄油和糖混合,用打蛋器打至颜色稍微变浅,体积略有膨大,大约打2分钟。加入鸡蛋液和香草精,搅拌均匀。
2. 和面,筛入面粉,混合均匀成为粘稠的面团。
3. 造型,在砧板上铺一层保鲜膜,将面团铺在保鲜膜上,卷成一个长条,然后稍微整形成上窄下宽的三角形,三个角还是保持圆润,然后将整条放入冷冻室冷冻20分钟。
4. 切片,预热烤箱至180度。将冷冻好的面团取出用刀横向切成4mm厚的片,摆在铺了油纸的烤盘上,用小刀的刀背刻出猫头鹰的脚。
5. 眼睛造型,取少量面团揉成小指甲盖大小的圆球来做猫头鹰的眼睛,然后将一颗巧克力豆轻轻的按入圆面团的中间就是猫头鹰的眼睛啦。再在两只眼睛的中间按入整颗杏仁就是猫头鹰的嘴了。
6.烘烤,将曲奇放入预热好的烤箱烤至金黄上色,大约22分钟就完成啦。
巧克力纸杯蛋糕
巧克力纸杯蛋糕是众多纸杯蛋糕中又简单,又美味的一款。如果做成粉色,特别受女孩子欢迎。它的制作分为两个部分。
第一部分-蛋糕杯底座
原料
黄油112g
黑巧克力75g
糖150g
可可粉40g
鸡蛋2个
面粉106g
泡打粉3.5g
小苏打2.3g
盐2g
淡奶油240g
做法
1. 融巧克力,将黄油,黑巧克力和糖隔水融化(将碗放到锅里隔水加热),注意加热后的温度不要太高,刚刚能全部融化即可,冷却备用。
2. 混合食材,将面粉,可可粉,泡打粉,小苏打和盐混合后,过筛子。
3. 搅拌食材,将鸡蛋分次加入冷却至室温的巧克力混合液,用蛋抽搅匀,之后分两次加入面粉混合物,慢慢搅拌直到剩下小部分干粉,然后倒入奶油,再搅拌至完全均匀,不要过度搅拌。
4. 烘烤,预热烤箱至180度,将面糊分至12个纸杯中,每个8分满,放入预热好的烤箱,放入烤箱中层大概25分钟左右。介绍一个简单的检验方法:用牙签戳一下取出来看是否光滑。
第二部分-做奶霜裱花
原料
面粉 80g
糖 g
牛奶 500g
室温软化黄油 450g
香草精 1茶匙
工具
裱花袋14寸裱花嘴 1个
做法
1. 做面糊,将牛奶,糖和面粉搅拌均匀过筛之后用小奶锅加热,同时用蛋抽搅拌。小火加热到混合液变稠,并且冒大的气泡即从火上移开,转移到小碗中覆盖保鲜膜放冰箱完全冷却。
2.打奶霜, 待上一步的面糊完全冷却后,用打蛋器打发黄油,直到颜色变浅体积膨大。分
五次加入面糊,每次都搅打至完全混合,最后加入香草精或别的香精,混合均匀后放冰箱冷藏备用。
3.组装纸杯蛋糕, 将冷却的蛋糕从顶部用小勺挖一个洞,用裱。
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