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发布时间:2024-06-03 08:01:32 阅读次数:3

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充电宝简笔画logo 如何做出有颜值又有创意的烘焙?

有颜值、有创意的烘焙,不一定有多难,而是自己要花一些小心思,很简单的曲奇、蛋糕也可以做得很可爱,而一些烘焙点心经过组合搭配也可以出现意想不到的造型和口味。

我要给大家推荐的是一些,简单易做、绝大部分烘焙爱好者都可以尝试做出来的高颜值创意小点心。这几款都是我自己做过的~

猫头鹰曲奇

万圣节的时候,我做了猫头鹰造型曲奇来给小朋友吃,造型十分的可爱,小朋友们会非常喜欢,而且简单易做,初学者也容易成功。

原料

中筋面粉 144g

糖 46g

室温软化黄油(无盐)100g

鸡蛋 35g

香草精 1/2茶匙

原味杏仁 装饰用

耐烘焙巧克力豆 装饰用

做法

1. 打鸡蛋黄油,将室温软化黄油和糖混合,用打蛋器打至颜色稍微变浅,体积略有膨大,大约打2分钟。加入鸡蛋液和香草精,搅拌均匀。

2. 和面,筛入面粉,混合均匀成为粘稠的面团。

3. 造型,在砧板上铺一层保鲜膜,将面团铺在保鲜膜上,卷成一个长条,然后稍微整形成上窄下宽的三角形,三个角还是保持圆润,然后将整条放入冷冻室冷冻20分钟。

4. 切片,预热烤箱至180度。将冷冻好的面团取出用刀横向切成4mm厚的片,摆在铺了油纸的烤盘上,用小刀的刀背刻出猫头鹰的脚。

5. 眼睛造型,取少量面团揉成小指甲盖大小的圆球来做猫头鹰的眼睛,然后将一颗巧克力豆轻轻的按入圆面团的中间就是猫头鹰的眼睛啦。再在两只眼睛的中间按入整颗杏仁就是猫头鹰的嘴了。

6.烘烤,将曲奇放入预热好的烤箱烤至金黄上色,大约22分钟就完成啦。

巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕是众多纸杯蛋糕中又简单,又美味的一款。如果做成粉色,特别受女孩子欢迎。它的制作分为两个部分。

第一部分-蛋糕杯底座


原料

黄油112g

黑巧克力75g

糖150g

可可粉40g

鸡蛋2个

面粉106g

泡打粉3.5g

小苏打2.3g

盐2g

淡奶油240g

做法

1. 融巧克力,将黄油,黑巧克力和糖隔水融化(将碗放到锅里隔水加热),注意加热后的温度不要太高,刚刚能全部融化即可,冷却备用。


2. 混合食材,将面粉,可可粉,泡打粉,小苏打和盐混合后,过筛子。

3. 搅拌食材,将鸡蛋分次加入冷却至室温的巧克力混合液,用蛋抽搅匀,之后分两次加入面粉混合物,慢慢搅拌直到剩下小部分干粉,然后倒入奶油,再搅拌至完全均匀,不要过度搅拌。

4. 烘烤,预热烤箱至180度,将面糊分至12个纸杯中,每个8分满,放入预热好的烤箱,放入烤箱中层大概25分钟左右。介绍一个简单的检验方法:用牙签戳一下取出来看是否光滑。

第二部分-做奶霜裱花

原料

面粉 80g

糖 g

牛奶 500g

室温软化黄油 450g

香草精 1茶匙

工具

裱花袋14寸裱花嘴 1个

做法

1. 做面糊,将牛奶,糖和面粉搅拌均匀过筛之后用小奶锅加热,同时用蛋抽搅拌。小火加热到混合液变稠,并且冒大的气泡即从火上移开,转移到小碗中覆盖保鲜膜放冰箱完全冷却。

2.打奶霜, 待上一步的面糊完全冷却后,用打蛋器打发黄油,直到颜色变浅体积膨大。分五次加入面糊,每次都搅打至完全混合,最后加入香草精或别的香精,混合均匀后放冰箱冷藏备用。

3.组装纸杯蛋糕, 将冷却的蛋糕从顶部用小勺挖一个洞,用裱。

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